চলছে শীতের মৌসুম। বাজারে কমলালেবুর ছড়াছড়ি। তবে এর মধ্যে রসালো ও সুস্বাদু কমলা লেবু কোনটি সেটি চিনতে ভুল করে বসেন অনেকেই।
আপনি বাজারে টাটকা কমলালেবু দেখে কয়েক কেজি কিনে আনলেন। বাড়িতে এসে দেখলেন— একে তো টক, আবার রসও কম। তাহলে ভালো কমলালেবু চিনবেন কীভাবে?
চলুন জেনে নিই সুস্বাদু কমলা চেনার উপায় সম্পর্কে—
১. প্রথমে কমলালেবু হাতে তুলে ওজন বোঝার চেষ্টা করুন। রসালো ফল হলে সেটি কিছুটা ভারি হবে। হালকা মনে হলে, সেটি বাদ দিতে পারেন।
২. কমলালেবুতে আঙুল দিয়ে চাপ দিন। যদি বেশি শক্ত মনে হয়, তা হলে বুঝতে হবে কাঁচা। সেই লেবু মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। আবার খুব বেশি নরম হলে তা অতিরিক্ত পাকা লেবুর লক্ষণ বুঝতে হবে।
৩. কমলালেবুর খোসা মসৃণ হলেই সবসময়ে যে সেটা মিষ্টি হবে, তা ভুল ধারণা। অনেক সময়ে সবুজ-কমলা রঙের লেবু দেখা যায়। ভেতরে কাঁচা থাকলে অনেক সময় খোসায় সবুজ ভাব থাকে। এ ধরনের লেবু মিষ্টি না-ও হতে পারে। আবার লেবুর খোসা মোটা, গা অসমান হলেও সেই লেবু রসালো ভালো হতে পারে। ভালো হয় যদি ছাড়িয়ে এক কোয়া খেয়ে দেখতে পারেন, সেটি টক না মিষ্টি।
৪. কোনো রকম ছিদ্র, ফাটা ও দাগ থাকলে সেগুলো বাদ দিন।
৫. গন্ধ শুঁকেও বোঝা যায় কমলালেবু ভালো কিনা। কারণ ভালো মানের লেবুর গন্ধও সুন্দর হয়।
