স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাবারের তালিকায় বেশ জনপ্রিয় নাম চিয়া সিড। বীজজাতীয় যে কোনো খাবারই পুষ্টিকর। এসবের মধ্যে চিয়া সিড অন্যতম। তবে জিরাও কম কাজ করে না। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে দুটিরই ভূমিকা রয়েছে। জিরা হজম সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে, অন্ত্র ভাল রাখার দায়িত্ব নেয় চিয়া সিড।
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, জিরা পানি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ। নানা ধরনের খনিজও রয়েছে। সকালে খালি পেটে জিরা ভেজানো পানি খেলে শরীর থেকে সহজে টক্সিন বেরিয়ে যায়। চিয়া বীজেও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। তবে তার চেয়েও জরুরি যে উপাদান রয়েছে সেটি হল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এই উপাদানটি ত্বকের নিজস্ব প্রোটিন উৎপাদনে সহায়তা করে। এই কোলাজেন কিন্তু ত্বকের টান টান ভাব ধরে রাখে। সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগনি রশ্মি থেকেও ত্বককে রক্ষা করে।
ত্বকের জন্য দুটিই ভাল। পুষ্টিবিদদের মতে, চিয়া বীজ খেলে ত্বক আর্দ্র থাকে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এই বীজে। এ ছাড়াও রয়েছে ফাইবার। যা অন্ত্র ভাল রাখতে সাহায্য করে। ত্বকের প্রদাহজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে জিরা। হজমের গোলমাল, কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করতেও জিরা ভেজানো পানি খাওয়া যায়।
কার শরীর বা ত্বকে কী ধরনের সমস্যা, তা দেখে ঠিক করতে হবে কে কোন পানীয়টি খাবেন। তবে দুটিই ভিন্ন গুণে সমৃদ্ধ।
