বর্তমান সময়ে দ্রুতগতির জীবনযাত্রা ও কর্মব্যস্ততার মাঝে সুস্থ থাকা অনেকের কাছেই চ্যালেঞ্জের মতো। তবে খাদ্যাভ্যাসে কিছু সচেতন পরিবর্তন আনলেই এড়ানো যেতে পারে নানা রকম জীবনধর্মী অসুস্থতা। বিশেষ করে দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোর প্রেক্ষাপটে ঐতিহ্যবাহী খাবারের সঙ্গে আধুনিক স্বাস্থ্যজ্ঞান মিশিয়ে তৈরি করা যায় একটি ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েট। চলুন, জেনে নিই এমন ৮টি গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ, যা মেনে চললে স্বাস্থ্য ভালো রাখা সম্ভব।
ফল ও সবজি বেশি খান
পালং শাক, গাজর, টমেটো, পেঁপে ও পেয়ারা—এই ধরনের সবজি ও ফল ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বক সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পরিশোধিত শস্য নয়, বেছে নিন পূর্ণ শস্য
সাদা চাল বা ময়দার বদলে খান বাদামী চাল। এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা হজমে সহায়ক এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে কার্যকর।
প্রক্রিয়াজাত খাবার কম খান
প্যাকেটজাত চিপস, কুকিজ ও ইনস্ট্যান্ট খাবারে থাকে অতিরিক্ত লবণ ও চিনি। যা ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বরং ঘরে তৈরি তাজা খাবারই স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করুন
প্রোটিন মাংসপেশি গঠনে সহায়ক।
ডাল, ছোলা, তোফু বা পশু উৎসের মুরগি-মাছ হতে পারে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চমৎকার উৎস।
স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করুন
রান্নায় পরিশোধিত তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করুন সরিষার তেল, অলিভ অয়েল বা নারিকেল তেল। এসব তেলে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন
প্রতিদিন ৮-১০ গ্লাস বিশুদ্ধ জল পান করা শরীরের ডিটক্সিফিকেশন ও হজম প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
এছাড়া হার্বাল চা ও নারিকেল পানিও হতে পারে ভালো বিকল্প।
খাবারের পরিমাণে নিয়ন্ত্রণ আনুন
অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাস এড়াতে ছোট প্লেট ব্যবহার করুন এবং শরীরের প্রাকৃতিক ক্ষুধার সংকেত অনুযায়ী খাবার গ্রহণের চেষ্টা করুন।
অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলুন
ভারতীয় উৎসবে মিষ্টি ও মিষ্টি পানীয়ের চল থাকলেও, নিয়মিত অতিরিক্ত চিনি খাওয়া ডায়াবেটিস ও স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়। বিকল্প হিসেবে বেছে নিন ফলের সালাদ বা কম চিনি দিয়ে তৈরি ডেজার্ট।
এই কয়েকটি সহজ খাদ্যবিধি মানলে কেবল সুস্থ থাকা নয়, দীর্ঘমেয়াদে জীবনযাত্রা সম্পর্কিত অসুস্থতা থেকেও সুরক্ষা পাওয়া সম্ভব।
